Забыл сказать, что вкушать рябчиков, тетеревов, глухарей и пр. "деликатесы" мне доводилось исключительно добытых самолично и токмо, так сказать, для насущного поддержания физиологических процессов в организме. А то ещё в буржуи запишут.:)) Рябчик выгодно отличается от прочих куриных тонкостью мышечных волокон - более нежное мясо, отсутствием ярко выраженного запаха дичи и абсолютно белым внутренним слоем грудных мышц. А так, в тайге он был раньше, как в городе голуби. Поэтому я и засомневался в элитности этой снеди. Сейчас - не знаю.