А если сурьезнно, то пока американские стартапы пытаются создать убедительную имитацию мяса, другие компании работают над искусственными аналогами рыбы. Технологии позволяют не только создавать эрзац-морепродукты, но и создавать уникальные новые вкусы - например, гибрида лосося и тунца.
PS:
Мировой рынок морепродуктоф оценивается в 120 млрд. баксоф. обсудить →
+ Александр Уваров, Теплый Телогрей